リングイネパスタ 500g

パスタ発祥の地、グラニャーノ産のリングイネ。

人気の秘密

コープイタリアのクオリティライン「fior fiore」

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コープイタリアのクオリティライン「fior fiore」。パスタ発祥の地、グラニャーノ産。小麦の香りとモチモチとした食感が特徴。伝統的な製法であるブロンズ(青銅)製の型を使用。ブロンズの型は表面に細かい凹凸が残るのでソースがよくからみます。茹で時間は14分。切り口が楕円形をしている太めの麺なので食べごたえがあり、味がのりやすいのも特徴です。

作り手の想い

リングイネパスタを使ったレシピ

ズッキーニと生ハムのリングイネパスタ

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●材料(2人分)●

リングイネパスタ…160g~200g

ズッキーニ…小1本

にんにくみじん切り…1片

鷹の爪…1本

オリーブオイル…大さじ2

生ハム…60g

バジル…適宜(あれば)

●作り方●

1.ズッキーニはピーラーなどで細長く切る。フライパンに、にんにくみじん切り、種を除いて半分にちぎった鷹の爪、オリーブオイルを入れて中火にかける。

2.香りがたったら、ズッキーニを加えて炒める。

3.たっぷりの湯に塩(1%・分量外)を加えて表示のゆで時間より1分ほど短めにリングイネパスタをゆで上げ、[2]のフライパンに入れて1分ほど加熱して合わせる。器に盛り付け生ハム、バジルをのせる。

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更新日:2017年3月21日

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