切り餅 1kg

つきたてのコシとのび。昔ながらの杵つき製法でつくりました。

人気の秘密

国産もち米とお水だけでつくりました。

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国産水稲もち米と地元・越後の水だけでつくりました。お米は季節や出来具合によって味が変わるため、ていねいに選別しながら使用しています。出来上がったお餅は切り分け、生の状態で一つずつ個包装。だから、いつでも“つきたてのおいしさ”が楽しめます。

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作り手の想い

昔ながらの製法にこだわりました。

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おいしさの秘密は昔ながらの餅つきを再現した「杵つき製法」にあります。杵と臼でしっかりつくことで、粘りがありコシの強いなめらかなお餅が出来上がります。さらに「餅は寒につけ」(餅は寒い時期につくとおいしい)という先人の教えを守り、つき上がったお餅は薄くのばして急速冷却。こうすることで、ご家庭でお餅を焼いたときに、つきたてモチモチのお餅に戻ります。

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更新日:2016年4月20日

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