切干大根人参ミックス 30g

大根のうま味がぎゅっと凝縮。にんじん入りで、彩りもアップ。

人気の秘密

宮崎県産の大根とにんじんをミックス。

切干大根に、切干にしたにんじんを約15%ミックスした彩りのよい乾物です。国内最大の切干大根の産地・宮崎県で、宮崎県産の青首大根とにんじんを使ってつくりました。

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作り手の想い

いつでも手軽に彩りアップ

画像が入ります。

常温で長期保存ができ、水戻し約10分と、乾物の中では戻りが早いのもうれしいポイント。汁物などにはそのまま使えます。手軽に使えて、切干ならではのうま味や歯ごたえが楽しめるのが魅力。大根の白、にんじんの赤と彩りもきれいなので、他の野菜を加えなくても一品つくれます。

昔ながらの天日乾燥

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冬に収穫された大根を千切りにし、乾燥に機械は使わず昔ながらの天日干しにしています。おいしい切干大根をつくるには、冬場に晴れて乾いた寒風が吹く環境が欠かせません。宮崎県では、冬になると霧島連山から「霧島おろし」と呼ばれる冷たく乾燥した季節風が吹き、大根のうま味を凝縮。一年のうち、気象条件の合う冬場しかつくれません。

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ご家庭に保管されていることを考慮し、販売終了後、約半年は情報を公開しています。

更新日:2015年9月10日

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