葛粉を使ったデザートミックス 100g

ぷるんともっちり、葛粉のお菓子が電子レンジでかんたんに。

人気の秘密

かんたんアレンジでたくさんのレシピが楽しめる

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ぷるんともっちり、葛粉の独特な食感と上品な甘さの本格的な和デザートが電子レンジを使って簡単に作れます。粉末タイプで使いやすく、葛餅や水まんじゅうなど、季節に合わせたアレンジレシピで一年中デザートづくりが楽しめます。一度作った葛菓子は冷凍保存ができ、解凍すればまた元のおいしさに戻ります。

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作り手の想い

「葛粉を使ったデザートミックス」レシピ集

基本の葛もちの作り方【約6個分(1個50g)】

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【材料】

葛粉を使ったデザートミックス…1袋(100g)

水または熱湯(85度以上)…200ml

トッピング用

きな粉、黒みつ…適量

【つくり方】

●電子レンジを使った作り方

1. 電子レンジにかけられるボウルに熱湯(85度以上)200mlを用意し、本品1袋を入れて泡だて器などでよくかき混ぜる。

2. ボウルにふんわりとラップをかけ、電子レンジ(500W)で2分~3分加熱する。

3. 電子レンジから出し、やけどに注意してラップをはがし、木べらなどで全体をかき混ぜる。

4. 容器に流し、冷蔵庫で約2時間冷やし固める。

5. 容器から出して切り分け、お好みで黒蜜やきな粉をかけていただく。

●鍋を使った作り方

1. 鍋に水200mlを入れ、本品1袋を入れて泡だて器などでよくかき混ぜる。

2. 中火にかけ、へらで鍋底をかき混ぜながら加熱する。沸騰したところで火を弱め、さらに1分間練り上げる。

※焦げ付きやすいので注意してください

3. 容器に流し、冷蔵庫で約2時間冷やし固める。

4. 容器から出して切り分け、お好みで黒蜜やきな粉をかけていただく。

基本の水まんじゅうの作り方【6~8個分】

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【材料】

葛粉を使ったデザートミックス…1袋(100g)

水または熱湯(85度以上)…200ml

中の具材

餡子、フルーツなど…適量

【つくり方】

●電子レンジを使った作り方

1. 中に入れる餡玉やフルーツなどをあらかじめ準備する。餡は約15gに分け、丸めて餡玉を作り、フルーツは一口大程度に切り分けておく。

2. 電子レンジにかけられるボウルに熱湯(85度以上)200mlを用意し、本品1袋を入れて泡だて器などでよくかき混ぜる。

3. ボウルにふんわりとラップをかけ、電子レンジ(500W)で2分~3分加熱する。

4. 電子レンジから出し、やけどに注意してラップをはがし、木べらなどで全体をかき混ぜる。

5. ぐい飲み位の大きさの型に[3]を半量ほど入れ、その上に中に入れる餡玉やフルーツなどを中心に置く。さらに[3]を具材がかくれるまで入れ、冷蔵庫で約2時間冷やし固める。

●鍋を使った作り方

1. 中に入れる餡玉やフルーツなどをあらかじめ準備する。餡は約15gに分け、丸めて餡玉を作り、フルーツは一口大程度に切り分けておく。

2. 鍋に水200mlを準備し、本品1袋を入れて泡だて器などでよくかき混ぜる。

3. 中火にかけ、へらで鍋底をかき混ぜながら加熱する。沸騰したところで火を弱め、さらに1分間練り上げる。

※焦げ付きやすいので注意してください

4. ぐい飲み位の大きさの型に[3]を半量ほど入れ、その上に中に入れる餡玉やフルーツなどを中心に置く。さらに[3]を具材がかくれるまで入れ、冷蔵庫で約2時間冷やし固める。

季節のアレンジ~春~

いちご大福風水まんじゅう【6~8個分】

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【材料】

●ゼリー部分

葛粉を使ったデザートミックス…1袋(100g)

水または熱湯(85度以上)…200ml

●あん

いちご…6~8個

こし餡、白餡など…お好みの量

【つくり方】

1. あんでいちごを薄く包み、いちご餡玉を作る。

2. 基本の葛もちと同様の作り方で生地を作る。

3. ぐい飲み位の大きさの型に[2]を半量ほど入れ、その上に[1]の餡玉を中心に置く。さらに[2]を具材がかくれるまで入れ、冷蔵庫で約2時間冷やし固める。

葛もちあんみつ【約3~4人分】

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【材料】

●ゼリー部分

葛粉を使ったデザートミックス…1袋(100g)

水または熱湯(85度以上)…200ml

●トッピング

お好みのフルーツ、餡子、白玉、黒みつなど…適量

【つくり方】

1. 基本の葛もちの作り方で葛もちを作る。

2. 容器から出して、サイコロ状に切り分ける。

3. 器に盛り付け、お好みの具材をトッピングする。

季節のアレンジ~夏~

葛氷菓【約4~5人分】

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【材料】

葛粉を使ったデザートミックス…1/2袋(50g)

砂糖…50g

水…150ml

お好みのジュース…200ml

トッピング

お好みのフルーツ、ミントなど…適量

【つくり方】

1. 水150mlを鍋に用意する。

2. 本品1/2袋を入れ、泡だて器などでよくかき混ぜる。

3. 中火にかけ、へらで鍋底をかき混ぜながら加熱する。沸騰したところで火を弱め、さらに1分間かき混ぜる。

4. 砂糖を入れてよくかき混ぜ、さらにオレンジジュースを加えて全体が混ざったらすぐに火を止める。

5. 容器に流し入れ、冷凍庫で4~6時間凍らせ、お好みでフルーツやミントで飾り付ける。

※ジュースを加えた後、煮立てないようにしてください。解凍後も柔らかなゼリーとしておいしく頂けます。

水無月風 葛もち【約3~4人分】

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【材料】

葛粉を使ったデザートミックス…1袋(100g)

水または熱湯(85度以上)…200ml

トッピング

小豆、甘納豆など…適量

【つくり方】

1. 容器に小豆もしくは甘納豆などを敷き詰めておく。

2. 基本の葛もちの作り方と同様に葛もちを作る。

3. [1]の容器に葛もちを流し、冷蔵庫で約2時間冷やし固める。

4. お好みの形に切っていただく。

季節のアレンジ~秋~

葛ぷりん【約3~4人分】

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【材料】

葛粉を使ったデザートミックス…1/2袋(50g)

牛乳…300ml

砂糖…30g

(お好みで)きな粉…6g

(お好みで)黒みつ…適量

【つくり方】

1. 鍋に牛乳300mlを準備する。

2. 本品1/2袋を入れ、泡だて器などでよくかき混ぜる。

3. 中火にかけ、へらで鍋底をかき混ぜながら加熱する。沸騰したところで火を弱め、さらに1分間かき混ぜる。

※焦げ付きやすいので注意

4. 砂糖ときな粉を混ぜてふるったものをダマにならないように加え、よくかき混ぜる。

5. 全体が混ざったら火を止めて、容器に流し冷蔵庫で約2時間冷やし固める。

※お好みで黒みつをかけてください。

豆乳かん【約3~4人分】

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【材料】

葛粉を使ったデザートミックス…1袋(100g)

水…100ml

豆乳…200ml

【つくり方】

1. 鍋に水100ml、豆乳200mlを入れる。

2. 本品1袋を入れ泡だて器などでよくかき混ぜる。中火にかけ、へらで鍋底をかき混ぜながら加熱する。沸騰したところで火を弱め、さらに1分間かき混ぜる。

※焦げ付きやすいので注意

3. 容器に流し、冷蔵庫で約2時間冷やし固める。

4. 容器から出して切り分ける。

季節のアレンジ~冬~

葛水羊羹【約3~4人分】

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【材料】

葛粉を使ったデザートミックス…1/2袋(50g)

水…200ml

砂糖…30g

こしあん…100g

【つくり方】

1. 鍋に水200mlを準備する。

2. 本品1/2袋を入れ、泡だて器などでよくかき混ぜる。

3. 中火にかけ、へらで鍋底をかき混ぜながら加熱する。沸騰したところで火を弱め、さらに1分間かき混ぜる。

※焦げ付きやすいので注意

4. 砂糖、こしあんの順に加え、全体が混ざったら火を止める。

5. 容器に流し入れ、冷蔵庫で約2時間冷やし固める。

※凍らせてもおいしいです。

葛湯【約3~4杯分】

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【材料】

葛粉を使ったデザートミックス…1/2袋(50g)

熱湯(85度以上)…400~500ml

柚子茶…40g(お好みの量)

【つくり方】

1. 耐熱容器に熱湯400~500mlを準備する。

2. ダマにならないように本品1/2袋を振り入れ、泡だて器などでよくかき混ぜ溶かす。

3. 柚子茶を入れ、よくかき混ぜる。

※柚子茶以外にも、お好みのジャムなどを入れてオリジナルの葛湯が作れます。

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更新日:2017年10月06日

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