旨味がきいただし 8.8g×10袋

4種類のだしと調味料、これひとつでうま味しっかり。

人気の秘密

4種の国産原料のだしと調味料が一緒に入っただしパック

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4種類の国産原料のだし(かつお、いわし、昆布、椎茸)と調味料が一緒に入っただしパック。食塩やしょうゆなどで味をつけているので、これ一つでしっかりした味付けのお料理が作れます。

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作り手の想い

「旨味がきいただし」レシピ集

だし巻きたまご(2人分)

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【材料】

旨味がきいただし…1パック

水…300ml

※だし汁を大さじ4使います

たまご…3個

サラダ油…適量

【つくり方】

1. 鍋に水300mlと本品1パックをいれて火にかける。沸騰後中火にし3~4分間煮出し火を止め、袋を取り出す。常温程度までだしを冷ましておく。

2. ボウルにたまごを割りいれ、1のだし汁大さじ4を加えかき混ぜる。

3. 卵焼き器を強めの中火で熱し、油を含ませたキッチンペーパーで全体に油をなじませる。

4. [2]の卵液を少量流す。半熟状態になったら手前に巻く。

5. 油を足して再び卵液を流し入れ、巻いた卵を持ち上げて下に卵液を流し、手前に巻き込む。

6. [5]を繰り返し巻く。

だし茶漬け

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【材料】

旨味がきいただし…1パック

水…500ml

ごはん…2杯

焼鮭のほぐし身…1切れ分

わさび…適量

刻みのり…適量

刻みねぎ…適量

【つくり方】

1.鍋に水500mlと本品1パックを入れて火にかける。沸騰後中火にして3~4分間煮出し、火を止めて、袋を取りだす。

2. 茶わんにごはんを盛り、焼鮭のほぐし身をのせる。

3. [2]に[1]のだしを入れる。

4. [3]にわさび、刻みねぎ、刻みのりをそえる。

炊き込みご飯

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【材料】

旨味がきいただし…2パック

米…3合

ごぼう…1/2本

にんじん…1/2本

しいたけ…中3枚

鶏もも肉…1/2枚

下味用調味料

しょうゆ…大さじ2

お酒…大さじ1

【つくり方】

1.米3合を洗い、適量の水と本品を袋のまま2パック入れ、水の中で軽く揺らす。

2.にんじん、しいたけは千切り、ごぼうはささがきにし、水に漬けてアクをとる。

3. 鶏もも肉はひと口大に切り、下味用の調味料を加え、よくかき混ぜる。

4. 油揚げは油抜きをして千切りにする。

5. [1]に切った具材を入れ、本品を入れたまま炊飯する。

6. 炊きあがったら少し蒸らし、本品を取り出し、全体を混ぜ合わせる。

※だしパックを取り出す際、破らないように気をつけてください。

肉じゃが(2~3人分)

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【材料】

旨味がきいただし…1パック

水…250ml

じゃがいも…大3個

玉ねぎ…中1個

にんじん…1/2本

豚薄切り肉…100g

グリーンピース…少々

サラダ油…大さじ2

【つくり方】

1.鍋に水と本品1パックを入れて火にかける。沸騰後中火にして3~4分間煮出したら火を止め、袋を取り出す。

2.じゃがいもはひと口大に切り水にさらし、玉ねぎはくし切り、にんじんは乱切りにする。豚薄切り肉はひと口大に切り、グリンピースは下茹でをする。

3. 熱した鍋にサラダ油を入れ、豚肉を炒める。

4. 豚肉に火が通ったら、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを入れて炒めあわせる。

5. [4]に、[1]で取っただし汁を入れる

6. 沸騰後、アクが浮いてきたら、こまめにすくいとる。

7. 火を弱め、落としぶたをして具材が柔らかくなるまで15~20分煮込む。

8. 器に盛り、グリンピースを添える。

豚肉と玉ねぎの炒め物(2人分)

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【材料】

旨味がきいただし…1パック

豚肉(薄切り)…150g

玉ねぎ…大1個

サラダ油…大さじ2

【つくり方】

1.豚肉は2cm幅、玉ねぎは5mm幅に切る。

2. 熱したフライパンにサラダ油を入れ、豚肉を炒める。

3. 豚肉に火が通ったら、玉ねぎを入れてさらに炒める。

4. 玉ねぎがしんなりしてきたら、火を弱め本品の袋を破って中身を入れ、全体を混ぜ合わせ火を止める。

5. 器に盛る。

筑前煮(2~3人分)

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【材料】

旨味がきいただし…1パック

水…250ml

にんじん…中1/2本

こんにゃく…1/2枚

里芋…中5個

しいたけ…小3個

れんこん…小1節

ごぼう…1/3本

いんげん…少々

鶏もも肉…1枚

サラダ油…大さじ2

【つくり方】

1.鍋に水250mlと本品1パックを入れて火にかける。沸騰後中火にして3~4分煮出し、火を止めて袋を取りだす。

2. 鶏もも肉はひと口大に切り、こんにゃくはひと口大にちぎり、下茹でしておく。

3. にんじんは乱切り、しいたけは石づきを取って薄切りに、れんこんは7mmの半月切り、ごぼうは7mmの斜め切り、里芋は半分に切る。いんげんは下茹でしておく。

4. 熱した鍋にサラダ油を入れ、鶏もも肉を炒める。

5. 鶏もも肉に火が通ったら、ごぼう、にんじん、れんこん、こんにゃく、里芋、しいたけの順に加えて炒める(火の通りにくいものから順番に入れていく)

6. 全体に火が通ったら、[1]で取っただし汁を入れる。

7. 沸騰後、アクが浮いてきたらこまめにすくいとる。

8. 火を弱め、落しぶたをして具材が柔らかくなるまで15~20分煮込む。

9. 器に盛り、いんげんを添える。

和風たまごスープ(2~3人分)

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【材料】

旨味がきいただし…1パック

水…500ml

卵…1個

水溶き片栗粉…水大さじ1、片栗粉大さじ1

刻みねぎ…お好み

【つくり方】

1.鍋に水500mlと本品1パックをいれて火にかける。沸騰後中火にして、3分間煮出し、火を止め袋を取り出す。

2.[1]に水溶き片栗粉を入れて、とろみをつける。

3. [2]に溶きほぐした卵を入れて、箸でゆっくりかきまぜる。

4. 刻みねぎを入れて、器にそそぐ。

きのこの和風パスタ(1人分)

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【材料】

旨味がきいただし…1パック

ベーコン…2枚

しめじ…1/4株

エリンギ…1/2本

スパゲッティ(1.6mm)…100g

大葉…2枚

刻みのり…適量

オリーブオイル…大さじ2

ごま…適量

【つくり方】

1.ベーコンは2cm幅で切る。しめじは石づきを取り、エリンギは短冊切りにしておく。

2.沸騰した鍋に塩(5g)を加えて、スパゲッティを茹でる。(乾麺100gに対して、お湯1Lと塩5g程度)

3. スパゲッティを茹でている間に、フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ベーコン、しめじ、エリンギの順にいれて炒める。

4. [3]に全体的に火が通ったら、本品の袋を破って中身を入れて、軽く混ぜる。

5. [4]に茹でたスパゲッティを入れて、全体を混ぜ合わせる。

6. [5]を器に盛り、細切りに切った大葉と刻みのりをのせる。お好みでごまをかける。

和風やきそば(1人分)

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【材料】

旨味がきいただし…1パック

豚肉(薄切り)…50g

玉ねぎ…1/4個

にんじん…中1/2本

キャベツ…1/8個

焼そばの麺…1袋

かつお節…少々

サラダ油…大さじ2

水…大さじ3

【つくり方】

1.豚肉は2cm幅、玉ねぎは5mm幅、キャベツはざく切り、にんじんは細切りにそれぞれ切る。

2.熱したフライパンにサラダ油を入れ、豚肉を炒める。

3. 豚肉に火が通ったら、残りの野菜を入れて、さらに炒める。

4. 全体に火が通ったら焼きそばの麺、水大さじ3を入れ、麺をほぐしながら炒める。

5. 本品の袋を破って中身をふり入れ、全体を混ぜ合わる。

6. [5]を器に盛り、かつお節をトッピングする。

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更新日:2017年2月03日

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