コープ商品
ゆめぴりか
ゆめぴりかの特徴
「日本一おいしい米を」という北海道民の「夢」に、アイヌ語で美しいを意味する「ピリカ」を合わせて命名されました｡ 食味を左右するアミロース(でんぷんの一種)が少なく粘りがあること（アミロースが低いほど粘りがある）、数値が低いほど柔らかいとされるタンパク値も比較的低くいため、食味の良さが評判の米です。今､注目の品種です｡
ゆめぴりか「日本一おいしい米を」という北海道民の「夢」に、アイヌ語で美しいを意味する「ピリカ」を合わせて命名されました｡ 食味を左右するアミロース(でんぷんの一種)が少なく粘りがあること（アミロースが低いほど粘りがある）、数値が低いほど柔らかいとされるタンパク値も比較的低くいため、食味の良さが評判の米です。今､注目の品種です｡
