おいしい!コープのこだわりバナナ

コープのバナナ ラインナップ

お役立ち!バナナの豆知識

保存方法

熱帯で育ったバナナは寒さに弱いため、冷蔵庫などの低温に長時間さらされるとどんどんと皮が黒くなってしまいます。 直射日光の当たらない常温の風通しの良い場所に保存しましょう。ただ、暑い時期は傷みやすいため、新聞紙などで包み野菜室などに保存するのがおすすめです。基本的には長期保存はせずに早めにお召し上がりください。熟度が進むとバナナ自身の重みで傷んでしまうのでバナナハンガーなどで吊り下げての保存がおすすめです。

バナナの食べ頃

皮に「シュガースポット」と呼ばれる斑点が出てきたタイミングが食べ頃です。糖度が一番のっていて甘くて美味しく召し上がれます。

バナナの栄養についてはバナナ大学webサイトへ

夏バテ防止にもバナナは最適

カリウム ビタミン夏になると汗と一緒にナトリウムやカリウムが体外に出てしまい、体がだるくなるなど夏バテの症状が出やすくなります。その点、バナナはカリウムやビタミンなどがバランスよく含まれており、バナナを上手に食べてうまく夏を乗り切りましょう。

アレンジで楽しいバナナレシピ

ホットバナナパイ アイスクリーム添え

材料(4人分)

  • バナナ…2本
  • 冷凍パイシート…3枚
  • こしあん…30g
  • グラニュー糖…大さじ3
  • バニラアイスクリーム…適量
  • ミントの葉…少々葉を添える。
  • 打ち粉…適量

作り方

  • バナナは皮をむき5mmの厚さの輪切りにする。
  • 冷凍パイシートは解凍し、打ち粉をつけて伸ばし、半分に切る。
  • オーブンを200度に温めておく。天板に2をのせておもしをし、5分焼く。
  • 3の表面にこしあんを塗り、バナナを並べ、グラニュー糖をふってオーブンで5分焼く。
  • 皿に4とアイスクリームを盛り、ミントの葉を添える。

バナナとアボガドのサラダ

材料(4人分)

  • バナナ…1本
  • アボガド…1個
  • クリームチーズ…30g
  • 【ドレッシング】
  • グレープフルーツ果汁…1/4個分★
  • エキストラバージンオリーブオイル…大さじ1★
  • 粗挽きブラックペッパー…小さじ1

作り方

  • 材料は冷蔵庫でよく冷やしておく。
  • 材料を一口大の食べやすい大きさに切りそろえる。
  • ボウルに入れ、★の材料を混ぜたドレッシングを和える。
  • 器に入れ器ごと冷蔵庫でしっかりと冷やして出来上がり。

バナナのブレッド・リゾット

作り方

  • パンは1cm角の大きさに切り、バター大さじ2を溶かしたフライパンでこんがり焼き色をつける。
  • 鍋に1と【A】を入れ、4~5分間弱火で煮込み、塩・こしょうで味をつける。
  • バナナは皮をむき、残りのバターを使ってフライパンでこんがり焼く。
  • 器に2と3を盛り、【B】をふりかけて、イタリアンパセリを散らす。

材料(2人分)

  • バナナ…1本
  • フランスパン…5㎝くらい
  • バター…大さじ2と1/2
  • 【A】
  • 牛乳…1と1/2カップ
  • スープ(固形スープを溶かしたもの)…1と1/2カップ
  • 塩・こしょう…少々
  • 【B】
  • パルメザン・チーズ(すりおろしたもの)…大さじ2
  • パプリカ…少々
  • パセリ(みじん切り)…少々
  • 【飾り用】
  • イタリアンパセリ…少々

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